1. RESEP TUMIS SAWI PUTIH PEDAS
Resep yang satu ini tidak membutuhkan waktu banyak untuk membuatnya, bumbunya pun sangat mudah anda jumpai atau bahkan sudah ada di dapur tercinta anda. Dengan bahan utama sawi putih di tambah dengan cabai rawit akan menghasilkan masakan pedas yang anda sukai, di nikamti dengan sepiring nasi putih akan menambah kenikmatannya.
Bahan:
* 250 gr sawi putih, potong-potong
* 2 sdm minyak untuk menumis
* ½ buah bawang bombai, iris
* Garam secukupnya
* ½ sdt bubuk merica
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap ikan
* 50 ml air
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 4 buah cabai rawit merah, utuh
* 5 lembar daun kucai, potong 1 cm
Haluskan:
* 3 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai rawit merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ebi kering, rendam
Cara Membuat:
1. Pisahkan sawi putih dari bonggolnya. Potong-potong, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi bersama bawang bombai, garam, merica bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan air, aduk. Masak hingga setengah matang
3. Tuangkan telur sambil diaduk perlahan hingga berbutir. Tambahkan cabai rawit dan kucai, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
***
2. RESEP DAGING MASAK KECAP
Bahan :
* 200 gr daging sapi giling
* 1 putih telur
* 1 sdm tepung kanji
* Garam secukupnya
* 1 sdt bubuk merica
* 1/4 sdt bubuk pala
* 1 sdt gula pasir
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* Daun pisang untuk alas
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 50 gr jamur kancing, iris tipis
* 5 sdm kecap manis
* 250 ml air kaldu daging
* 1 bh tomat merah, belah 8
* 1 btg daun bawang, iris serong
Haluskan :
* 4 btr bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica butir
* 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Campur daging giling, putih telur, tepung kanji, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan irisan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang adonan daging ke dalam wadah tahan panas yang telah dilapisi daun pisang, ratakan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
Potong dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur kancing, kecap manis dan air kaldu daging, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, tomat dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
Resep yang satu ini tidak membutuhkan waktu banyak untuk membuatnya, bumbunya pun sangat mudah anda jumpai atau bahkan sudah ada di dapur tercinta anda. Dengan bahan utama sawi putih di tambah dengan cabai rawit akan menghasilkan masakan pedas yang anda sukai, di nikamti dengan sepiring nasi putih akan menambah kenikmatannya.
Bahan:
* 250 gr sawi putih, potong-potong
* 2 sdm minyak untuk menumis
* ½ buah bawang bombai, iris
* Garam secukupnya
* ½ sdt bubuk merica
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap ikan
* 50 ml air
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 4 buah cabai rawit merah, utuh
* 5 lembar daun kucai, potong 1 cm
Haluskan:
* 3 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai rawit merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ebi kering, rendam
Cara Membuat:
1. Pisahkan sawi putih dari bonggolnya. Potong-potong, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi bersama bawang bombai, garam, merica bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan air, aduk. Masak hingga setengah matang
3. Tuangkan telur sambil diaduk perlahan hingga berbutir. Tambahkan cabai rawit dan kucai, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
***
2. RESEP DAGING MASAK KECAP
Bahan :
* 200 gr daging sapi giling
* 1 putih telur
* 1 sdm tepung kanji
* Garam secukupnya
* 1 sdt bubuk merica
* 1/4 sdt bubuk pala
* 1 sdt gula pasir
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* Daun pisang untuk alas
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 50 gr jamur kancing, iris tipis
* 5 sdm kecap manis
* 250 ml air kaldu daging
* 1 bh tomat merah, belah 8
* 1 btg daun bawang, iris serong
Haluskan :
* 4 btr bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica butir
* 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Campur daging giling, putih telur, tepung kanji, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan irisan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang adonan daging ke dalam wadah tahan panas yang telah dilapisi daun pisang, ratakan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
Potong dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur kancing, kecap manis dan air kaldu daging, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, tomat dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang