1. RESEP ISTIMEWA TUMIS BAKSO
Saat mendengar nama tumis bakso, kemungkinan yang akan muncul adalah beberapa orang akan meragukan rasa yang akan disajikan dengan menu tersebut. Bakso mungkin hanya populer sebagai bahan utama bakso kuah sapi yang dicampur iso, babat, dan sebagainya ataupun dicampur dengan sosis sebagai bahan utama nasi goreng.
Nyatanya, tumis bakso ternyata bisa mengubah bakso yang hanya populer dengan kedua menu terkenal di atas menjadi sebuah menu baru yang tidak kalah lezatnya. Tumis bakso yang akan dibahas di sini juga menggunakan sosis sebagai kombinasinya. Sebaiknya jenis bakso dan sosis.
Bahan yang diperlukan:
* 8 butir bakso sapi atau ayam, dipotong-potong
* 3 batang sosis sapi atau ayam, dipotong sesuai selera
* 4 utas buncis, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera
* 1 batang wortel, diiris memanjang
* 50 gram baby corn, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
* 2 buah cabe rawit merah, diiris tipis
* Air putih secukupnya
* Mentega atau margarin untuk menumis
Bumbu halus:
* ½ siung bawang Bombay diiris tipis
* 1 lembar daun salam
* 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
* 1 sendok makan saus tiram
* 3 siung bawang putih dimemarkan lalu dicincang halus
* Kecap manis secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega hingga meleleh.
2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga menjadi harum.
3. Masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan tumis bersamaan hingga harum.
4. Tambahkan bakso sapi, sosis sapi, dan wortel lalu tumis hingga wortel menjadi empuk.
5. Tambahkan baby corn dan juga buncis dan tumis sebentar.
6. Tambahkan air putih dan tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tiram, garam, dan merica bubuk dan aduk hingga rata.
8. Setelah semua bahan berubah menjadi matang, matikan kompor.
9. Tumis bakso telah siap menjadi sajian anda dan keluarga.
Saat mendengar nama tumis bakso, kemungkinan yang akan muncul adalah beberapa orang akan meragukan rasa yang akan disajikan dengan menu tersebut. Bakso mungkin hanya populer sebagai bahan utama bakso kuah sapi yang dicampur iso, babat, dan sebagainya ataupun dicampur dengan sosis sebagai bahan utama nasi goreng.
Nyatanya, tumis bakso ternyata bisa mengubah bakso yang hanya populer dengan kedua menu terkenal di atas menjadi sebuah menu baru yang tidak kalah lezatnya. Tumis bakso yang akan dibahas di sini juga menggunakan sosis sebagai kombinasinya. Sebaiknya jenis bakso dan sosis.
Bahan yang diperlukan:
* 8 butir bakso sapi atau ayam, dipotong-potong
* 3 batang sosis sapi atau ayam, dipotong sesuai selera
* 4 utas buncis, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera
* 1 batang wortel, diiris memanjang
* 50 gram baby corn, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
* 2 buah cabe rawit merah, diiris tipis
* Air putih secukupnya
* Mentega atau margarin untuk menumis
Bumbu halus:
* ½ siung bawang Bombay diiris tipis
* 1 lembar daun salam
* 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
* 1 sendok makan saus tiram
* 3 siung bawang putih dimemarkan lalu dicincang halus
* Kecap manis secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega hingga meleleh.
2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga menjadi harum.
3. Masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan tumis bersamaan hingga harum.
4. Tambahkan bakso sapi, sosis sapi, dan wortel lalu tumis hingga wortel menjadi empuk.
5. Tambahkan baby corn dan juga buncis dan tumis sebentar.
6. Tambahkan air putih dan tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tiram, garam, dan merica bubuk dan aduk hingga rata.
8. Setelah semua bahan berubah menjadi matang, matikan kompor.
9. Tumis bakso telah siap menjadi sajian anda dan keluarga.
2. CARA MUDAH MEMBUAT ES KOPYOR
Syukur kita tinggal di Indonesia sehingga dapat mencicipi minuman super segar ini ^^.
Membuat es kopyor sendiri dijamin deh lebih enak dan lebih bersih. Kuncinya adalah pada kelapanya, pakailah kelapa kopyor, bukan kelapa biasa. Karena kelapa kopyor itulah yang membuat tekstur dagingnya seperti hancur-hancur.
Gunakan air kelapa asli dicampur dengan sirup cocopandan. Berikut resep lengkapnya…
Bahan:
* 1 bh kelapa kopyor
* 2 sdm gula pasir
* 1 bks agar-agar
* 1 1/2 sdm sirup coco pandan
* Susu kental manis sesuai selera
* Air kelapa secukupnya
* Es batu secukupnya
* Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Peras kelapa dengan menggunakan air kelapa
2. Kemudian tuangkan agar-agar dengan air kelapa kira-kira 125 cc
3. Setelah itu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya dan masak dengan menggunakan api kecil. Dan aduk hingga rata.
4. Segera diangkat setelah mendidih dan tuangkan sedikit demi sedikit kedalam es batu,
5. Bisa ditambahkan sirup merah. Es kopyor siap dihidangkan.
Sedikit tambahan info mengenai Kelapa Kopyor, yang bagus itu berasal dari Rangkas Banten, Pati, Jogya, dan Lampung. Menurut Pak Agus, penjual es kopyor di Jakarta Selatan, Kelapa Kopyor terenak adalah Kelapa Kopyor yang berasal dari Pati dan Banten. Harganya memang jauh lebih mahal; 10x lipat dari kelapa muda.