1 bungkus tahu sutera
Minyak untuk menggoreng dan menumis
280 gr sarden, potong-potong
400 ml air
50 gr jamur tiram, suwir-suwir
50 gr sawi putih, potong-potong
Garam secukupnya
1 btr telur, kocok lepas
1 btg daun bawang, potong 3 cm
1/2 btr bawang bombai, iris
10 gr soun, rendam air hangat
Haluskan :
3 btr bawang merah
1 siung bawang putih
5 bh cabai merah keriting
1 cm jahe muda
1/4 sdt merica butir
Cara Membuat :
1. Potong-potong tahu sutera, goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sarden bersama bumbunya, masak sebentar.
3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan tahu sutera, jamur tiram, sawi putih dan garam. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
4. Masukkan telur kocok, aduk capat. Masukkan daun bawang bombai dan soun. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
***