Bahan :
4 btr telur asin matang
3 putih telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Pelapis (Ayak Menjadi Satu) :
200 gr tepung terigu
1 ½ sdm tepung beras
1 sdt meizena
½ sdt baking powder
½ sdt bubuk merica
Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Kupas telur asin, iris setebal 1 cm
2. Campur semua bahan pelapis aduk rat. Masukkan telur asin ke dalam bahan pelapis hingga matang.
3. Celupkan telur asin dalam putih telur. Angkat. Lumuri telur kembali di atas adonan pelapis hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng telur hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Catatan : Untuk 4-5 orang
***