Bahan :
200 gr cumi-cumi segar, buang isinya, potong bulat tipis
1 btr jeruk nipis, ambil airnya
75 gr tepung terigu
75 ml air kaldu ayam
1 btr telur ayam, kocok lepas
1 btg daun ketumbar, cincang kasar
50 gr jagung manis segar, pipil
Garam secukupnya
Haluskan :
2 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh cabai merah besar, buang bijinya
2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat :
1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas.
2. Campur tepung terigu, air kaldu ayam, telur dan bumbu halus. Tambahkan cumi, daun ketumbar, jagung manis dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
***